Obst und Gemüse

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Lebensmittel

Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

Hefeflocken auf einem Holzbrett

Autor: Carina Rehberg

Hefeflocken - Der natürliche Geschmacksverstärker

Im Handel sind zahlreiche Hefeprodukte erhältlich und oft weiß man nicht, was sich dahinter eigentlich verbirgt. Wir erklären die Unterschiede zwischen Hefeflocken, Nährhefe und Hefeextrakt, die Anwendungsmöglichkeiten, Nährstoffe und vieles mehr.

Ursalz in einem Salzstollen

Autor: Carina Rehberg

Ursalz - Jahrtausend altes Heilmittel

Kaum ein Thema aus der alten Volksheilkunde hat in jüngster Zeit so von sich reden gemacht wie das Salz. Im Ursalz, auch Steinsalz genannt, stecken Heilkräfte die längst in Vergessenheit geraten sind.

Vollkornnudeln in einem Glas

Autor: Carina Rehberg

Nudeln - Die Sorten und die Zubereitung

Nudeln sind weltweit eines der beliebtesten Lebensmittel. Es gibt die Teigwaren in unzähligen Sorten und Variationen. Auch unterschiedliche Zubereitungsmethoden gibt es. Für viele Menschen ist Pasta ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Oft heißt es, Nudeln seien ungesund. Stimmt das?

Natur-Joghurt in einem Glas

Autor: Carina Rehberg

Veganen Joghurt selber machen

Veganen Joghurt gibt es im Handel zu kaufen. Meist enthält viele überflüssige Zusätze. Viel besser schmeckt er daher selbst gemacht – und gesünder ist der Selfmade-Joghurt natürlich ebenfalls. Wir erklären nicht nur, wie Sie in 5 Minuten Ihren eigenen rein pflanzlichen Joghurt oder Ihre rein pflanzliche Dickmilch aus nur 2 Zutaten herstellen, sondern stellen auch eine sojafreie Joghurtvariante vor: Selbst gemachten Mandeljoghurt.

Ingwer

Autor: Sybille Müller

Ingwer - Wirkung und Nebenwirkungen

Ingwer ist ein vielseitiges Naturprodukt, das für seinen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Lernen Sie die zahlreichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten dieser kraftvollen Wurzel kennen, sowohl in der Küche als auch für Ihr Wohlbefinden.

Reismilch in einem Glas und in einer Flasche

Autor: Carina Rehberg

Reismilch - Laktosefrei und glutenfrei

Der Reismilch ist nicht gerade billig und ausserdem ultrahocherhitzt, also eine Konserve. Ein Reismilch kann jedoch äusserst preiswert und sehr schnell selbst gemacht werden. Dazu ist er nicht nur vegan, sondern auch laktose- und glutenfrei.

Preiswerter Wasserfilter für die Küche

Autor: Alexandra König

Wasserfilter ohne Chemie

Der Wasserfilter DrinkPure HOME in Schweizer Qualität kann ganz leicht direkt an Ihren Wasserhahn angebracht werden und macht aus Ihrer Leitung eine gesunde Wasserquelle.

Gurken in der Küche

Autor: Sybille Müller

Gurken - Gesund und erfrischend

Gurken schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie fördern auch die Gesundheit. Besonders bekannt ist ihre Wirkung bei Hautproblemen. Wussten Sie, dass auch Diabetiker von den Wirkungen des erfrischenden Gemüses profitieren können? Alles zu den Eigenschaften der Kukumer, wie die Gurke auch genannt wird, zu ihrem Nährwert, dem Anbau und der Verwendung in der Küche inkl. vielfältiger Rezepte finden Sie bei uns.

Paprika in einer Schale

Autor: Sybille Müller

Paprika - Die Arten und die Zubereitung

Paprikas sind eine echte Gaumenfreude. Gleichzeitig versorgen sie mit antioxidativ wirksamen Stoffen wie Vitamin C und Betacarotin, senken den Blutdruck und können problemlos bei Diabetes gegessen werden. Erfahren Sie bei uns alles rund um das gesunde Gemüse, auch über den Anbau und die Zubereitung, inkl. einer Anleitung zum Einlegen und Fermentieren.

Nachtschattengewächse

Autor: Carina Rehberg

Nachtschattengewächse - Keine schädliche Wirkung

Nachtschattengewächse wie Tomaten, Paprika und Kartoffeln seien schädlich, so ein US-Arzt. Sie enthielten ungesunde Lektine. Meide man Lektine, könne man sich von zahlreichen chronischen Krankheiten befreien. Hat er recht?