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Willkommen auf unserer Seite, die eine umfassende Sammlung wertvoller Informationen rund um die Welt der Lebensmittel bietet. Hier finden Sie fundierte Beschreibungen zu Themen wie alternative Süßungsmittel, Fermentation, Fette, Öle und Essig sowie Fleischersatz, Gemüse und Getreide.

Ebenso stehen gesunde Getränke, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Superfoods und vieles mehr im Fokus. Ob Sie sich für gesunde Ernährung interessieren oder nach speziellen Zutaten suchen – diese Seite bietet Ihnen die passenden Informationen für eine bewusste und vielfältige Lebensmittelauswahl und Zubereitungsmöglichkeiten.

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Tomatensaft zwischen Tomaten
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Tomatensaft - Wie gesund ist er?

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Panierter Fisch auf einem Teller
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Fisch - Ein unterschätztes Gesundheitsrisiko

Fisch wird noch immer als gesundes Lebensmittel empfohlen, das am besten jeder zwei- bis dreimal wöchentlich essen sollte. Lesen Sie bei uns, warum dieser Rat nicht unbedingt sinnvoll ist. Denn Fisch kann nicht nur mit Schwermetallen, Chemikalien, Medikamenten und Würmern belastet sein und damit das Krankheitsrisiko erhöhen. Auch zählen Fischfang und Fischzucht mit zu den brutalsten und umweltfeindlichsten Methoden der Lebensmittelbeschaffung.
Estragon-Pflanze
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Karottensaft – So wirkt der antioxidative Saft

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Kimchi Suppe im heißen Topf serviert; traditionelle koreanische Küche
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Kimchi - Die gesundheitliche Wirkung

Kimchi ist in den letzten Jahrzehnten vom Arme-Leute-Essen zu einem populären Lebensmittel aufgestiegen. Aus gutem Grund. Hier erfahren Sie, warum die koreanische Spezialität so gesund ist, welche kulturelle Bedeutung sie in ihrer Heimat hat und wie Sie das fermentierte Gericht ganz einfach selbst herstellen können.
Gebratene Okras mit Paprika
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Okraschoten - Power-Gemüse für den Darm

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Argumente gegen Fleisch
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Weniger Fleisch essen - Sechs Gründe sprechen dafür

Fleisch ist für viele Menschen nach wie vor ein Stück Lebenskraft - ein Irrglaube, wie man heute weiß. Denn auch ganz ohne Fleisch kann man sich nicht nur gesund und ausgewogen, sondern auch sehr genussvoll ernähren. Wenn auch Sie weniger Fleisch essen möchten, haben wir für Sie die passenden Argumente für eine fleischfreie Kost.
Superfoods – Die 15 besten
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Superfoods - Die 15 besten

Eine Liste mit den besten Superfoods gefällig? Superfoods sind Lebensmittel, die mehr können als normale Lebensmittel. Superfoods sind ganz besondere Lebensmittel. Otto Normalverbraucher isst so gut wie nie Superfoods – und wenn, so nur versehentlich oder in ganz kleinen Mengen.
Kurkumapulver auf einem Holzlöffel mit frischer ganzer und in Scheiben geschnittener Kurkumawurzel
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Kurkuma - Wirkung und Anwendung

Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das viele positive Wirkungen aufweist. Es wirkt entzündungshemmend und antioxidativ und kann bei vielen Beschwerden helfen. Hier erfahren Sie, wie Sie Kurkuma anwenden können.
Petersilie und Petersilienextrakt
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Apigenin - Wirkung und Anwendung

Apigenin ist ein Pflanzenstoff, der bei Ängsten, Depressionen, Alzheimer und entzündlichen Schmerzen eingesetzt werden kann. Nur wenige Lebensmittel enthalten wirksame Mengen. Mit Petersilie und Kamillentee aber kann eine therapeutische Dosis erreicht werden. Wir erklären, wie Sie Apigenin anwenden und für Ihre Gesundheit nutzen können.