Ayurvedisch kochen lernen – vegan, online und flexibel
Ein warmes Frühstück, ein ausgleichender Tee, feine Gemüse- und Reisgerichte, wärmende Suppen, erfrischende Lassis, milde Salate und knusprige Chapati – und all das typgerecht zubereitet, aromatisch gewürzt und leicht verdaulich. Das ist echte Ayurveda-Küche, die für mehr Wohlbefinden, Leichtigkeit und Energie sorgt und dazu noch ganz einfach in den Alltag integriert werden kann.
In unserem Kurs Ayurvedisch kochen lernen Sie all das ganz flexibel und online von Ihrer eigenen Küche aus. Koch Ben vermittelt Ihnen in insgesamt 17 Lektionen praxisnah die Prinzipien der ayurvedischen Küche und erklärt, wie Sie diese umsetzen.
Alle Rezepte sind vegan – können aber wenn gewünscht mit z. B. Ghee und Milchprodukten ergänzt werden.
Intuitiv kochen – mit einem besseren Gespür für sich selbst
Nach wenigen Lektionen werden Sie duftende ayurvedische Mahlzeiten ganz individuell – je nach Dosha – für sich zubereiten können. Sie werden ein besseres Gespür für sich selbst und Ihre Bedürfnisse entwickeln und bald viel intuitiver kochen.
Im Ayurveda geht man davon aus, dass in jedem Menschen eine individuelle Mischung aus drei Grundtypen innewohnt. Diese beeinflussen, wie unser Körper funktioniert, wie wir uns fühlen und was uns guttut.
Die drei Typen (Vata, Pitta und Kapha) nennt man Doshas. Sie beschreiben typische körperliche und mentale Eigenschaften sowie bestimmte Bedürfnisse – vor allem auch in der Ernährung.
Ziel der ayurvedischen Ernährung ist es, diese Doshas im Gleichgewicht zu halten. Dazu lernen Sie in unserem Kurs, welche Zutaten welches Dosha ausgleichen, wie das Verdauungsfeuer (Agni) unterstützt werden kann, wie Sie Gewürze einsetzen und wie sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen harmonisch in einem Gericht verbinden lassen.
* Hier gelangen Sie zum Kochkurs Ayurvedisch kochen lernen.
Wie ist der Kurs aufgebaut?
Unser Kurs besteht aus 17 Video-Lektionen – darunter ein Willkommensvideo, ein Theorie-Video und schließlich 15 Praxis-Videos, in denen gekocht wird. Zusätzlich erhalten Sie alle Rezepte als PDF sowie ein Handout mit vielen Hinweisen und Tipps rund um die Ayurveda-Küche.
Anschließend können Sie einen Abschlusstest absolvieren (Multiple Choice) und erhalten – bei erfolgreichem Ergebnis – ein Zertifikat für Ihre Teilnahme am Kurs.
Für wen ist der Kurs Ayurvedisch kochen lernen?
Unser Kochkurs richtet sich an alle, die ihre Ernährung bewusster gestalten und die Grundlagen der ayurvedischen Küche kennenlernen möchten.
Besonders geeignet ist unser Kurs für Menschen, die sich für ganzheitliche Gesundheit, pflanzliche Ernährung und die Wirkung von Lebensmitteln auf Körper und Geist interessieren.
Was wird gekocht? Welche Küchenausstattung ist nötig?
Gekocht werden Rezepte fürs Frühstück sowie für Mittag- und Abendessen. Dazu gibt es Getränke – und es werden Chapati gebacken, indische Fladenbrote aus der Pfanne. All das kann mit vorwiegend alltäglichen Zutaten und mit normaler Küchenausstattung zubereitet werden.
Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß mit Ben, der sich schon mit viel guter Laune auf Sie freut!
