Für die Cashew-Sahne
- 100 g Cashewkerne
- 115 ml Hafermilch
- 1 EL Margarine, vegan
- ¾ TL Bourbon-Vanillepulver
- 1 Prise Kristallsalz
- 1 Mixer
- © ZDG/nigelcrane
11 Januar 2025
Cashew-Sahne
Diese pflanzliche Sahne ist wunderbar cremig und fein im Geschmack. Die milden, leicht süsslichen Cashewkerne ergänzen sich perfekt mit dem zarten Aroma der Bourbon-Vanille.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 374
kcal
Kohlenhydrate 17
g
Eiweiss 8
g
Fett 28
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
Für die Cashew-Sahne die Cashewkerne über Nacht einweichen. Dann das Einweichwasser abgiessen, die Cashewkerne über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die abgetropften Cashewkerne mit 115 ml Hafermilch,1 EL Margarine, ¾ TL Bourbon-Vanillepulver und 1 Prise Salz in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
Anschliessend in eine Schale füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Die Cashew-Sahne schmeckt z. B. ganz ausgezeichnet zu unserem Apfelkuchen.
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