Für die Bratkartoffeln
- 550 g Kartoffeln, festkochend
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüss
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 TL Majoran, getrocknet
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 300 ml Gemüsebrühe
- © ZDG/nigelcrane
30 September 2023
Bratkartoffeln - basisch
Bratkartoffeln benötigen für einen aromatisch-pikanten Geschmack nur wenige Gewürze – überzeuge dich selbst. Ein einfaches, schnelles Gericht, das ausgezeichnet schmeckt.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 292
kcal
Kohlenhydrate 41
g
Eiweiss 6
g
Fett 10
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Dann eine Pfanne mit 2 EL Kokosöl erhitzen und die Kartoffelwürfel 3 - 5 Min. scharf (mit Farbe) anbraten; dabei gelegentlich wenden.
Mit Paprika, Chiliflocken, Majoran sowie mit Salz und Pfeffer würzen, mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Min. garen; dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bratkartoffeln auf zwei Teller verteilen und zusammen mit einem Salat oder mit Gemüse deiner Wahl servieren.
2. Schritt
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