Für die blaue Schicht
- 200 ml Wasser
- 3 Btl. blauer Tee, (z. B. Blue-Tee von Wild Hibiscus)
- 1 EL Yaconsirup
- © ZDG/nigelcrane
17 Januar 2025
4th of July Mocktail - alkoholfrei
Mit diesem Rezept stellen wir dir einen herrlich erfrischenden, alkoholfreien 4th of July Cocktail vor. Ein köstlicher Fruchtcocktail für die ganze Familie – ganz ohne Zuckerzusatz.
Rezeptentwicklung: LuciaBen
Zutaten für 2 hohe Cocktailgläser
Für die rote Schicht
- 100 g frische Erdbeeren
- 100 ml frisch gepresster Orangensaft (von süssen Orangen)
- 2 EL Granatapfel-Muttersaft
- ¼ TL Vanillepulver
Für die weisse Schicht
- 120 g reife Ananas, netto
- 100 ml Ananassaft
- 2 EL dickflüssige Kokosmilch
- 1 EL Yaconsirup
Für die Garnitur (optional)
- 2 dünne Bio-Orangenscheiben
- 2 Ananasecken
- 2 Erdbeeren
- 2 kleine Holzspiesse
- 4 bunte Trinkhalme
Nährwerte
pro Glas
Kalorien 150
kcal
Kohlenhydrate 29
g
Eiweiss 2
g
Fett 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 8 Stunden
1. Schritt
Für den 4th of July Mocktail bereitstellen: 1 Hochleistungsmixer, 4 Eiswürfelformen, 2 Cocktailgläser, Gefrierbeutel.
Für die blaue Schicht einen Wasserkocher mit 200 ml Wasser aufkochen. Dann 3 Teebeutel in ein feuerfestes Glas/Tasse geben und mit dem Wasser übergiessen. Nach 7 Min. die Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
Dann in 8 Mulden der 1. Eiswürfelform giessen und über Nacht einfrieren; den restlichen Tee abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Die 8 gefrorenen blauen Eiswürfel zusammen mit 6 Wasser-Eiswürfeln, dem restlichen blauen Tee sowie mit 1 EL Yaconsirup in einem Hochleistungsmixer sämig mixen. Dann in ein Gefäss umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung einfrieren, damit es in der Zwischenzeit nicht schmilzt.
2. Schritt
Für die rote Schicht 100 g Erdbeeren in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren; in einer Eiswürfelform 8 - 10 Mulden mit Wasser füllen und ebenfalls einfrieren.
Die gefrorenen Erdbeeren aus dem Tiefkühler nehmen und zusammen mit allen anderen Zutaten im Mixer sämig mixen, dann in ein Gefäss umfüllen und bis zur weiteren Verarbeitung einfrieren.
3. Schritt
Für die weisse Schicht 120 g Ananas in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren. In einer Eiswürfelform 10 Mulden mit Wasser füllen und einfrieren.
Die gefrorene Ananas aus dem Tiefkühler nehmen und zusammen mit 100 ml Ananassaft, 2 EL dickflüssige Kokosmilch und 1 EL Yaconsirup im Mixer sämig mixen und in ein Gefäss umfüllen.
Dann die Eiswürfelformen aus dem Tiefkühler und den restlichen Tee aus dem Kühlschrank nehmen. Die beiden Gläser füllen; dabei mit der blauen Schicht beginnen (Tee, Yacon und Eiswürfel) dann folgen die rote (Erdbeermix und Eiswürfel) und zuletzt die weisse Schicht (Ananas-Mix und Eiswürfel).
Die gefüllten Gläser mit den bunten Trinkhalmen und den Frucht-Spiessen garniert servieren.
4. Schritt
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