Zutaten für 2 Portionen

Für den Fruchtsalat

1 Stabmixer + 1 hohes Gefäss
500 g Früchte nach Wahl (z. B. Ananas, Erdbeeren, Brombeeren)
1 Bio-Orange
2 Medjool Datteln, entsteint
4 Blätter Pfefferminze

Marinierter Fruchtsalat in einem Weckglas

Fruchtsalat - mariniert

Diesen köstlichen Fruchtsalat haben wir mit einer Marinade aus süssen Datteln, Orangensaft und Pfefferminze zubereitet. Ein gesunder Fruchtsnack, der auch Kinder begeistert. Die Wahl der Früchte ist ganz dir überlassen, denn die Marinade passt zu jeder Frucht.

Zubereitung

1. Schritt

Die Früchte waschen, ggf. die Schale entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel zur Seite stellen.

Von der Orange 100 ml Saft auspressen und mit den beiden enststeinten Datteln in das hohe Gefäss geben. Dann, mit dem Stabmixer fein pürieren und zu den Früchten in die Schüssel geben. Die Minze fein schneiden, unter die Früchte heben und vermengen.

Den Fruchtsalat auf zwei Gläser oder Schüsseln verteilen und servieren.