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Vegane Ernährung
Ernährungsformen

Vegane Ernährung

Die vegane Ernährung ist die gesündeste und nachhaltigste Ernährungsform die es gibt. Wir haben viele interessante und lesenswerte Artikel rund um die vegane Ernährung für Sie zusammengestellt.
Glücklich lächelnde Frau, die einen gesunden veganen Burger im trendigen Restaurant isst
Autor: Carina Rehberg
14 min

Sind Veganer häufiger depressiv?

Es gibt Studien, die zeigen, dass es in den Gruppen der vegan oder vegetarisch lebenden Menschen mehr Depressive gibt als bei den Allesessern. Das aber bedeutet nicht, dass eine vegane oder vegetarische Ernährung depressiv macht, sondern hat höchstwahrscheinlich ganz andere Gründe.
vegane Produkte Supermarkt
Autor: Carina Rehberg
15 min

Vegane Fertigprodukte: Selten gut

Vegan einkaufen ist kein Problem mehr. In wohl jeder Supermarktkette gibt es inzwischen ein veganes Sortiment mit Fleisch-, Wurst- und Milchalternativen. Viele dieser Fertigprodukte mögen vegan sein, von gesund kann jedoch meist nicht die Rede sein. Wir erklären, worauf Sie beim Kauf von veganen Fertigprodukten achten sollten.
pflanliche Ernährung
Autor: Carina Rehberg
5 min

Diese pflanzliche Ernährung ist gesund

Immer wieder betonen wir, dass eine vegane, also eine rein pflanzliche Ernährung, sehr gesund ist. Allerdings kann man sich auch vegan und gleichzeitig sehr ungesund ernähren. Stellt man seine Ernährung aus fettreichen Pommes, Softdrinks, Weissbrot und Zucker zusammen, dann isst man zwar vegan, aber noch lange nicht gesund. Und während eine gesunde vegane Ernährung vor Herzkrankheiten schützt, macht eine ungesunde vegane Ernährung das Herz genauso krank wie eine Ernährung, die tierische Produkte enthält – was auch in einer Studie gezeigt wurde.
Pflanzliche Milch versus Kuhmilch
Autor: Carina Rehberg
6 min

Pflanzliche Milch versus Kuhmilch

Pflanzliche Milch ist keine Milch – um gleich das Wichtigste vorweg zu nehmen. Pflanzliche Milch wird nur deshalb als Milch bezeichnet, weil sie flüssig, weiss und trinkbar ist und daher rein optisch tierischer Milch ähnelt. In Wirklichkeit handelt es sich bei pflanzlicher Milch ganz einfach um Getränke pflanzlichen Ursprungs.
Gesunde, proteinreiche, vegane, pflanzliche Lunch-Bowl mit Pilzen, geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen und Quinoa
Autor: Carina Rehberg
9 min

Vegane Ernährung ist gesund

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung – und das aus gutem Grund. Pflanzliche Lebensmittel liefern wertvolle Nährstoffe und können das Risiko für zahlreiche Krankheiten senken. Gleichzeitig ist die vegane Ernährung Ausdruck einer nachhaltigen und ethisch bewussten Lebensweise. Wir stellen die gesundheitlichen Vorteile der veganen Ernährung vor und zeigen, worauf es bei einer ausgewogenen Umsetzung ankommt.
Verdickungs- und Bindemittel – vegan und glutenfrei
Autor: Zentrum der Gesundheit, Elfe Cala
13 min

Vegane Verdickungsmittel und Bindemittel

Wer gesund, vegan und dazu noch glutenfrei kochen und backen will, fragt sich oft, welches Verdickungs- und Bindemittel wohl verwendet werden könnte. Gelatine, Eigelb oder Mehlschwitze kommen nicht in Frage. Sie sind entweder nicht vegan, nicht glutenfrei oder nicht gesund.